niedziela, 19 lutego 2017

Muffinki z Milką Collage

Hej :)
Dzisiaj postanowiłam połączyć muffinki z czekoladą Milka, są nieziemsko pyszne! Na górę zrobiłam krem czekoladowy i udekorowałam kostką czekolady. Do kremu dodałam trochę mniej czekolady, dlatego wyszedł jasny. Przepis na muffinki mam jeden sprawdzony i przeważnie zawsze z niego robię, tylko dodaję inne składniki np. czekolada, owoce.





Składniki :

-220g miękkiego masła
-150g cukru
-210g mąki pszennej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 jajka 
-2 łyżki kakao
-2x czekolada Milka  Collage


Składniki na krem czekoladowy:

-250g serka mascarpone 
-100g czekolady deserowej



Wykonanie:

 Wszystkie składniki miksujemy do gładkości. Czekoladę Milka kroimy w małe kawałeczki, wrzucamy do masy i mieszamy łyżką. Przelewamy powstałą masę do papilotek na muffinki. Pieczemy 22-24 min. w 180stC.


Krem:
 
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie łączymy z serkiem mascarpone. Gotowe muffinki dekorujemy kremem i kostką czekolady.












 

poniedziałek, 13 lutego 2017

Jagodzianki

Cześć :)
Jagodzianki to chyba zdecydowanie każdego smak dzieciństwa. Ja postanowiłam sobie przypomnieć ten czas. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe polane lukrem lub jeśli ktoś lubi z kruszonką.
Z przepisu wychodzi 16 jagodzianek.




Składniki:
 -500 g mąki pszennej
-250 ml mleka
-100 g drobnego cukru
-120 g masła
-7 g suszonych drożdży 
-1 jajko
-szczypta soli

Nadzienie:
-350 g jagód
-2 łyżki  cukru

Lukier:
-100 g cukru pudru
-2 łyżki gorącej wody


Wykonanie :
 
Cukier puder utrzeć z wodą za pomocą  łyżki. Lukier nie powinien być zbyt gęsty. W miarę potrzeby można dodać więcej wody lub cukru pudru.


Wykonanie jagodzianek :

Mleko podgrzewamy, by było ciepłe. Masło rozpuszczamy. Mąkę wsypujemy do miski , dodajemy drożdże , sól, cukier i mieszamy. Dodajemy jajko i mleko, lekko zagniatamy. Stopniowo dodajemy rozpuszczone , ciepłe masło. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny. Jagody posypujemy cukrem. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę , podsypujemy mąką i krótko zagniatamy. Formujemy wałek i kroimy go na 16 części. Z każdej części formujemy w dłoniach kulkę, następnie rozpłaszczamy ręką i nakładamy na środek łyżkę jagód. Ciasto skleić jak pieroga i przetoczyć po blacie. Jagodzianki układać na blaszce wyłożonej papierem złączeniem do dołu. Przykrywamy blachy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 35 minut. Jajko roztrzepać widelcem i posmarować pędzelkiem bułeczki.  Pieczemy w 190stC przez 15-20 minut do zarumienienia. 
Gotowe jagodzianki lukrujemy przy pomocy pędzelka.
Smacznego !










wtorek, 7 lutego 2017

Muffinki z dżemem i truskawkami

Cześć :) 
Ostatnio mało coś robiłam muffinek. Dzisiaj pomysł na pyszne muffinki z dżemem, truskawkami i bitą śmietaną. 





Składniki :

-220g miękkiego masła
-150g cukru
-210g mąki pszennej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 jajka


Na dekoracje :

-truskawki
-dżem
-bita śmietana


Wykonanie :

Wszystkie składniki miksujemy do gładkości. Przelewamy powstałą masę do papilotek na muffinki. Pieczemy 22-24 min. w 180stC. Bitą śmietanę ubijamy, truskawki kroimy na pół. Gotowe muffinki studzimy i ścinamy górę babeczek. Nakładamy po łyżce dżemu, bitą śmietanę i ściętą górę muffinek. Następnie bitą śmietanę i dekorujemy truskawką.